在繁華的都市中,美食總是有著不可抗拒的魅力。成都,這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市,不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn),... [詳細(xì)內(nèi)容]
小吃培訓(xùn)項目
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開水燙熟即食,湯鮮味美,百里名盛。
已報名:20142人培訓(xùn)周期:4-5天
綿陽米粉,是四川省綿陽市的著名特色小吃,該品分為紅湯和清湯兩大類,紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸,清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味,分別滿足不同食客對辣味的需求。
綿陽米粉介紹
綿陽米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表;清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表,湯汁清澈,油光見底。米粉泡在湯中,加以雞塊或竹筍、海帶等,還可依口味可加酸菜,芫荽或香蔥,清香撲鼻。綿陽米粉是用竹漏勺,將米粉在開水鍋中“冒”熱,盛在碗中,再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。
綿陽米粉與云南米線有相似之處,但又不是一回事。相似之處在于它們都是用大米做原料,且都如面條般形狀。不同的是云南米線是將熟透的米線放入滾燙的雞湯捂熱后食用,而綿陽米粉是用竹漏勺,將米粉在開水鍋中“冒”熱,盛在碗中,再將湯料澆上后食用。從味道上,它們都有鮮、香、滑嫩的共性,但由于米粉比米線細(xì),所以更要入味些。
成都飄味緣綿陽米粉培訓(xùn)學(xué)校是一家正規(guī)、可信的特色小吃技術(shù)培訓(xùn)中心。自成立以來,憑著精湛的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)的配方、認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致和系統(tǒng)全面的教學(xué)作風(fēng),在行業(yè)內(nèi)贏得了認(rèn)同和推崇,受到了眾多新老學(xué)員的好評,并提供無限期的技術(shù)咨詢和升級。不加盟,不賣設(shè)備,所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購點,制作方法,毫無保留的教給學(xué)員,讓你不受加盟、供貨、技術(shù)的一切限制,告別加盟泛濫時代!加盟費(fèi)高!雜七雜八的費(fèi)用不斷,從總店布置到原材料的進(jìn)料等等,都使加盟商利益受損.而專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校則能讓你真真實實的學(xué)到技術(shù),實現(xiàn)自主經(jīng)營,自主開店,毫無限制、約束!
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】:
1、香料識別;
2、高湯的熬制技術(shù);
3、干粉的處理技術(shù);
4、臊子的炒制技術(shù);
5、成品的制作技術(shù);
6、紅油的制作方法。
7、高湯的熬制技術(shù);
8、干粉的處理技術(shù);
9、醬料的炒制技術(shù);
10、臊子的炒制技術(shù);
11、成品的制作技術(shù)
12、碗底的調(diào)制技術(shù)
【培訓(xùn)品種】:
綿陽雞湯米粉,開元米粉、香辣紅湯牛肉米粉、肥腸米粉、雜醬米粉、排骨米粉;雞雜米粉,辣雞米粉
【綿陽米粉特點】:
綿陽米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表;清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表,湯汁清澈,油光見底。米粉泡在湯中,加以雞塊或竹筍、海帶等,還可依口味可加酸菜,芫荽或香蔥,清香撲鼻。綿陽米粉是用竹漏勺,將米粉在開水鍋中“冒”熱,盛在碗中,再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。
【綿陽面粉口味】:
紅湯米粉:牛肉口味 肥腸口味 排骨口味
清湯米粉:雞湯口味筍子口味 豌豆口味 三鮮口味 海帶口味 丸子口味
對澆米粉:雞湯肥腸 雞湯牛肉筍子牛肉 豌豆肥腸 豌豆牛肉
湯汁清澈,油光見底。米粉泡在湯中,加以雞塊或竹筍、海帶等,還可依口味可加酸青菜或香蔥,清香撲鼻
在成都飄味緣米粉培訓(xùn)綿陽開元米粉,主要有兩個味型,清湯和紅湯。紅湯米粉以牛肉為食材;清湯米粉以雞汁及三鮮口味為原食材,湯汁清澈,油光見底。米粉泡在湯中,再加點雞塊或竹筍、海帶等,還可依口味可加酸菜,芫荽或香蔥,清香撲鼻。綿陽米粉是用竹漏勺,將米粉在開水鍋中“冒”熱,盛在碗中,再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。 吃起來讓人欲罷不能啊,在各地都受到熱烈的歡迎。想要學(xué)習(xí)這道綿陽名小吃的朋友,趕快行動起來吧。
【培訓(xùn)時間】:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。
【學(xué)習(xí)流程】:簽訂合同—認(rèn)識材料—配方—一對一培訓(xùn)—親自動手操作—熟練操作學(xué)會為止!
【培訓(xùn)方式】:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時間、親手操作、學(xué)會為止!
隨到隨學(xué)丨配方公開丨食宿免費(fèi)丨材料免費(fèi)丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗后學(xué)丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
綿陽米粉價格(一次性收費(fèi),中途沒有任何費(fèi)用)
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